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智慧餐饮,让后厨管理更安全

来源: 发布时间:2018-11-01 10:07 浏览次数: 【字体:


智慧餐饮,让后厨管理更安全

——市直学校“智慧餐饮信息系统”推进会

10月31日上午,绍兴市市直学校“智慧餐饮信息系统”推进会在绍兴中专召开。市直学校总务后勤主管校长和总务主任出席本次会议。绍兴市教育局教育服务中心曹兴发主任、绍兴市市场监管局餐饮管理处吴丹处长、系统开发公司负责人分别就智慧餐饮系统的推广的重要性、科学性和操作性作分层讲解。

曹兴发主任介绍了教育局引进智慧餐饮信息系统的初衷和目前进展情况。智慧餐饮系统是基于进一步提升食品安全保障水平而研发的一款专业智慧化、智能化管理软件。主要采用“4+1”的智慧共治创新模式,做好食品安全风险管理。目前在绍兴中专两个食堂和一家配送公司完成了试点工作,效果良好。

研发公司技术人员就该系统操作的食堂端口、配送端口、监管端口、公众端口四个端口的使用方法、使用人员要求和技术支持等进行了详细解读。该系统最大的亮点在于:食品安全电子台账取代人工台账;物联技术在食品安全管理的智能化、预警化应用;对学校食堂管理的进一步规范、工作实效进一步提升、监管形式的进一步拓展和食堂信息公开具有积极的促进作用。

与会领导深入学习智慧餐饮系统并参观了绍兴中专智慧餐饮系统试点食堂。深刻领悟到该推广系统工作在餐饮安全管理中的必要性和可行性。

  

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